Les Ricochets, c’est avant tout une histoire de rencontres, de chemins qui se croisent et de petits détours qui finissent par changer une vie.

Installé au lieu-dit Le Pouthier, à La Chapelle, au cœur de la Montagne Bourbonnaise, le café-restaurant existait déjà avant d’être repris par Romain De Carvalho en juin 2024. Depuis cette reprise, le lieu a été entièrement repensé et réaménagé afin de donner naissance à un établissement à son image.

Les espaces ont notamment été réorganisés : l’ancienne salle de restaurant est devenue le bar, tandis que l’ancien espace bar accueille désormais la salle de restaurant. L’arrière-cuisine a également été réaménagée pour accompagner cette nouvelle organisation.

Une transformation qui permet aujourd’hui aux Ricochets de proposer un lieu chaleureux, convivial et vivant, tout en conservant l’âme et l’histoire du café-restaurant d’origine.

Le nom des Ricochets n’a d’ailleurs pas été choisi au hasard. Il évoque ces « ricochets de la vie », ces événements qui nous emmènent parfois là où nous ne pensions pas aller. Romain est arrivé ici par ricochets, avec l’envie de créer un lieu simple, chaleureux et convivial.

Ici, pas de chichi ni de cuisine prétentieuse. On vient aux Ricochets pour bien manger, prendre son temps et profiter d’un accueil sincère. Le restaurant séduit par son atmosphère conviviale et familiale, mais aussi par une cuisine maison généreuse qui fait la part belle aux produits de saison et aux producteurs locaux.

Aux Ricochets, Romain assure à la fois la cuisine, l’accueil et le service en salle. Cette organisation lui permet d’être présent à chaque étape de l’expérience, de la préparation des plats jusqu’au moment du service.

Une manière de travailler qui reflète l’esprit du restaurant : un lieu à taille humaine, où simplicité, proximité et convivialité sont au cœur de l’accueil.

La cuisine privilégie les produits de saison et les approvisionnements locaux autant que possible. L’objectif est simple : proposer une cuisine authentique, fraîche et généreuse, avec des produits travaillés.

Les sauces occupent notamment une place importante dans cette cuisine familiale et gourmande. Les desserts sont préparés maison ou les glaces par le pâtissier du coin. Le pain bio et les fromages locaux complètent naturellement les repas.

Le restaurant ne fonctionne pas avec une carte traditionnelle. Les propositions évoluent selon les produits disponibles, les saisons et les envies. Ce fonctionnement permet de conserver une cuisine vivante, en lien direct avec les producteurs et avec ce que la nature offre au fil de l’année mais également de gérer au mieux les flux inégaux de la restauration.

Les menus évoluent : pour connaître les propositions du moment, il est conseillé de consulter directement le restaurant.

Les Ricochets disposent d’une salle de 30 couverts ainsi que d’un espace extérieur de capacité équivalente. La terrasse couverte, qui accueille 18 personnes, permet de profiter pleinement des beaux jours tout en restant confortablement installé.

Face au restaurant, un grand parking public facilite également l’accès à l’établissement.

Que vous veniez déjeuner à La Chapelle, dîner après une journée de randonnée en Montagne Bourbonnaise ou simplement partager un verre, Les Ricochets offrent un cadre sans prétention où l’on se sent rapidement à l’aise.

Les groupes jusqu’à 48 personnes peuvent également être accueillis sur réservation.

Aux Ricochets, le vin fait partie intégrante de l’expérience. La cave s’étoffe progressivement au fil des rencontres, des découvertes et surtout des coups de cœur de Romain.

L’idée n’est pas de proposer une sélection impersonnelle, mais de faire découvrir des vins que l’on aime vraiment. Des bouteilles choisies pour accompagner la cuisine du restaurant et pour permettre aux clients de faire de belles découvertes.

La carte des vins est disponible au téléchargement afin de découvrir les références proposées avant votre venue.